Содержание
Если вам уже поднадоели мандарины, предлагаю разнообразить меню и приготовить салат из креветок с мандаринами.
Нежный кисло-сладкий вкус приятно вас удивит, а высокое содержание белка в креветках прекрасно утолит голод.
Продукты:
- 5 мандаринов (можно заменить апельсинами)
- 300 гр креветок (лучше неочищенных)
- 1 сладкое яблоко
- Листья салата
- Пару долек лимона
- 100 гр майонеза (можно заменить сметаной)
- Можно сыр любой, но не обязательно
- Зелень (петрушка или сельдерей) – по желанию
Как приготовить салат из креветок и мандаринов:
1.Начнем из отваривания креветок. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и немного уксуса. В кипящую воду опускаем креветки и варим 5-10 минут в зависимости от их размера. Здесь важно не переварить креветки, иначе они станут жесткими. Креветки готовы, когда станут оранжевого цвета и всплывут. Сразу же выключаем огонь и даем время настояться, чтобы креветки стали сочнее. Затем опускаем в холодную воду, чтобы лучше чистились. Очистить креветки и пока отложить.
В пароварке креветки варятся всего 5 минут.
2.Теперь займемся мандаринами, очистив их от кожуры и соединительных пленок. Третью часть мандаринов превратим в сок для соуса. Для этого смешаем сок мандарина с майонезом или сметаной, капнув немного сока лимона. Взбить все это слегка вилкой..
Остальные мандарины разделим на дольки, разрезав их пополам.
3. Яблоко нарежем дольками, сыр – мелкими кубиками, нашинковать зелень. Нарезать или порвать руками салат.
4. Смешиваем тщательно все ингредиенты, заправляем соусом. Если нужно – солим по вкусу. Убрать салат на пару часов в холодильник, чтобы лучше настоялся.
Салат из креветок с мандаринами готов! Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
