В пост фантазировать с меню не особо получается. Оно и не удивительно: набор разрешенных продуктов более чем скромен. Но находчивая хозяйка даже в пост сможет кормить семью вкусно и, главное, разнообразно.
Думаете, салаты из капусты, моркови или свеклы — это слишком буднично и пресно? Банальность и рядом здесь не стояла. Они покоряют с первой пробы и отлично подходят для постного меню.
Вкусные постные салаты
Салат «Витаминиссимо»
Салат быстрого приготовления с освежающим кисло-сладким вкусом идеален для вечерней трапезы. Для более изысканного вида ингредиенты для него можно натирать на терке для корейской моркови, а не на обычной.
Ингредиенты
- 1 морковь
- 1 яблоко
- четвертинка корня сельдерея
- 0,5 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 пуч. петрушки
- соль по вкусу
Приготовление
Мексиканский капустный салат
Вы удивитесь тому, насколько преобразился привычный вкус капусты, стоило в миску добавить свежую кинзу и мяту. А медовая заправка — что-то!
Ингредиенты
- 0,5 кг белокочанной капусты
- 0,5 пуч. свежей кинзы
- 0,25 пуч. свежей мяты
- 1 средний свежий огурец
- 1 зуб.чеснока
- 1 ст. л. мёда
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л оливкового масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление
Салат «Летиция»
Яркий салат с интригующим названием. Порадует любителей пикантных блюд, ведь в ингредиентах присутствует имбирь!
Чтобы семечки кунжута полностью раскрыли свой вкус, рекомендуем сначала их прогреть на сухой сковороде.
Ингредиенты
- 300 г красокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 большое сладкое яблоко
- 1 пуч. рукколы
- 1–2 ст. л. семян кунжута
- 2 ч. л. тертого корня имбиря
- 1,5 ст. л. яблочного уксуса
- 1,5 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- 1 горсть поджаренных орехов (по желанию)
Приготовление
Салат из капусты с апельсиновой заправкой
Когда в последний раз заправляли салат апельсиновым соком? Если не пробовали до сих пор, настоятельно советуем это сделать. Взрыв вкуса!
Ингредиенты
- 400 г красокочанной капусты
- 2 моркови
- 2 ст. л. семян подсолнечника
- 0,5 пуч. петрушки
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
Приготовление
Салат из свеклы от жены Льва Толстого
Вы в курсе, что великий классик не ел мяса? Жена Льва Толстого коллекционировала вегетарианские рецепты. Этот салат подавали в Ясной Поляне чаще других, так как писатель его очень любил.
Ингредиенты
- 2 свеклы
- 1 небольшая редька
- 1 луковица
- 3–4 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1–2 ч. л. сахара
- соль по вкусу
Приготовление
Как видите, сила салата не в ингредиентах, сила — в заправке, а еще в простоте. Питайтесь здорово и делитесь хорошими рецептами в комментариях. Ждем от вас новых идей по превращению привычных продуктов в блюдо с особенным вкусом!
