Содержание
Закатайте несколько баночек таких помидор на пробу. Уверена, что Вам понравится: помидоры получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется.
Продукты:
(в расчете на 3х литровую банку):
1. Сахар — 5 ст. ложек
2. Соль — 2 ст. ложки без горки
3. Лимонная кислота — 1 ч. ложка
4. Чеснок — 2-3 зубчика
5. Перец горошком, гвоздика, корица кусочками
Как закатать помидоры без уксуса:
Помидоры, чеснок и специи уложить в стерилизованную банку.
Залить кипятком, дать остыть, надеть крышку с дырочками и воду слить.
В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту.
Залить повторно кипятком и закатать.
Очень хорошо для тех, кому нельзя употреблять уксус.
Очень неожиданно — добавить корицу (немного). Она улучшает вкус помидор и рассола на «отлично».
Приятного аппетита!
