Содержание
Мексиканские такос. Известно что на кухню испанскую, значительно и взаимно, влияют кухни латиноамериканских стран. Сегодня мы представим Вам рецепт такос. Лепёшки, которые сворачивают трубочкой и придают форму такос (брусков).
Традиционный рецепт мексиканской кухни. Такос известны с той поры, когда территория Мексики была населена ещё ацтеками и другими доиспанскими народами. Это блюдо состоит из печёного теста, фаршированного мясом и овощами.
Ингредиенты такос:
- 300 мл холодной воды
- 500 гр муки можно ржанопшеничной
- Соль
- 150 гр жира, можно сливочного масла
- 2 небольшие луковицы
- 1 большой пучок кинзы
- 1 перец
- 2 авокадо
- 2 помидора
- 1 кг мяса (лучше свинины) для филе
Как приготовить такос:
Размешать в подходящей посуде муку, жир с солью и водой, и приготовить тесто стараясь без комочков. Затем, сформировать из приготовленного теста лепёшку, (тонкость: тесто не должно быть жидким) и испечь на смазанном маслом противне, можно на сковороде.
В другой посуде, смешать мелко нарезанные овощи и авокадо, нарезанный полосками, приправить солью и лимоном. Нарезать мясо маленькими кусочками и поджарить его на пластине.
Затем, мясо поперчить и посолить по вкусу. Чтобы приготовить такос, следует просто уложить на лепёшки поджаренное мясо, нарезанные овощи, кусочки авокадо и свернуть лепёшки пополам. Буэн провечо! Приятного аппетита!
