Рулет из курицы с корнишонами

0
208

Мясной рулет с корнишонами готовим из куриной грудки. Согласитесь, что такое блюдо будет украшением праздничного стола, а приготовить его довольно просто.
Предварительно подготовим продукты для куриного рулета, после чего приступим к его приготовлению.

Ингредиенты:

  • куриная грудка (1шт.);
  • яйца (4 шт.);
  • майонез или сметана (1 столовая ложка);
  • тонкие кусочки сала (2-3 кусочка);
  • корнишоны;
  • соль, специи.

Этапы приготовления:

Куриную грудку вымоем и обсушим салфетками. Накроем полиэтиленовой пленкой, отобьем молоточком. Посолим, поперчим, посыплем специями (молотым кориандром, куркумой, перцем) и оставим на час.

В это время взобьем яйца, посолим, добавим сметану или майонез, тщательно перемешаем и приготовим омлет.

После охлаждения, выложим его поверх отбитого куриного мяса. Сверху разложим в ряд маринованные корнишоны и свернем часть рулета, затем ещё раз выложим корнишоны и свернем. У меня вышло 3 ряда корнишонов.

Когда сформирован рулет, его можно смазать майонезом, обсыпать сухарями и запечь. Но из-за того, что мясо грудинки постное, рулет получится суховатый. Чтобы этого не произошло, на курицу можно положить очень тоненькие кусочки сала, затем продолжить по нашему рецепту. Запекаем куриный рулет в духовке в кулинарном рукаве или фольге. После остывания, выложим рулет на блюдо, нарежем кусочками, украсим овощами.

Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат «Неженка»