Шоколадные рогалики

0
39

Шоколадные рогалики

Обалденные шоколадные рогалики к чаю, съедаются в одно мгновенье.

Продукты:

молоко — 250 мл

сахар — 2 ст. ложки

дрожжи свежие — 50 грамм

яйцо — 3 штуки

масло сливочное — 250 грамм

кокосовая стружка — 140 грамм

какао — 30 грамм

мука — 800-850 грамм

сироп:

вода — 300 мл

сахар — 300 грамм

ванилин 1 пакетик

Как приготовить шоколадные рогалики:

Приготовим опару. Смешиваем дрожжи, немного муки и сахара, добавляем теплое молоко, перемешиваем и ставим в теплое место.

Когда опара запенилась, взбиваем яйца, вливаем растопленное сливочное масло, добавляем подошедшую опару и перемешиваем.

Разделим жидкое тесто на две части.

В одну часть добавляем коксовую стружку и муку 400гр. Перемешиваем.

Во вторую часть добавляем добавляем  какао и 400гр. муки. Перемешиваем.

Два вымешанных теста закрываем пленкой и ставим в теплое место.

Вымешиваем два вида теста, разделяем каждое на 4 колобка, закрываем колобки пленкой.

Раскатываем шоколадный колобок в круг, сверху на него кладем белы коробок тоже раскатанный вкруг.

Получается двухслойный круг теста. Разрезаем его на 8 секторов, сворачиваем рогалики. Делаем рогалики из всех 8 колобков теста и кладем на протвинь застеленный пергаментом.

Закрываем противинь полотенцем и даем рогаликам подняться. После  этого ставим протвинь в духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Готовим сироп. Смешиваем сахар, ванилин, добавляем воду. Варим сироп 7-8 минут помешивая.

Готовые рогалики при помощи кисточки несколько раз покрываем сахарным сиропом.

Можно просто погрузить рогалики погрузить в сироп.

 

Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  САЛАТ ВАЛЕРИЯ