Содержание
Фаршированный перчик — вкусно, как у мамы!
Продукты:
- перец — 9-10 шт
- фарш «Домашний» (свинина и говядина) — 500 гр
- рис — 4 ст. ложки
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- чеснок 4 дольки
- помидор — 2 шт
- морковь — 1 шт
- сушеный укроп
- сахар — 1/4 ч. ложки
- растительное масло (для жарки)
- соль, перец, специи по вкусу
Соус:
- томатная паста — 3 ст. ложки
- сметана — 150-200 гр
- вода — 1-1,5 стакана
Как приготовить фаршированный перец:
Перец очистить от семенной коробки и хорошенько промыть.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец со всех сторон и выложить на тарелку.
Рис отварить до полу готовности. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порезать.
В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все примерно 5 минут.
Соединить рис, фарш и обжаренную морковь с луком. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке.
Чеснок почистить и мелко порезать, добавить к помидорам. В получившуюся смесь добавить сухой укроп.
Добавить к фаршу томатную смесь, соль, сахар, специи по вкусу. Перцы наполнить фаршем и выложить в сотейник.
Соус: Томатную пасту соединить со сметаной и водой, хорошо перемешать, посолить. Залить соусом перцы.
Тушить перцы под закрытой крышкой на малом огне примерно 60 минут.
Приятного аппетита!
