Содержание
Салат «Изумрудный» — Летом его можно сделать с лесными грибами, а украсить свежим огурцом, зимой — с шампиньонами, и украсить маринованным или соленым огурчиком.
Продукты:
Ветчина — 200 гр
Яйцо — 3 шт
Лесные грибы или шампиньоны — 150 гр
Сыр (пармезан) — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт
Сметана, майонез или йогурт
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт
Как приготовить салат «Изумрудный»:
Ветчину нарезать кубиками.
Отварить яйца, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Лук и грибы нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Сыр натереть на крупной терке.
Все ингредиенты, кроме огурцов, смешать, посолить, заправить йогуртом, майонезом или сметаной, перемешать.
На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливать их в салат и так до самого низа.
Приятного аппетита!
