РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ

0
603

РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Нам понадобится:

600гр. филе индейки

1 ст. куриного бульона

5 средних морковок

1 большая луковица

8 маленьких молодых картофелин

300гр. свежего или

замороженного зеленого горошка

200-250гр. очень маленьких

шампиньонов

200гр. рубленых помидоров

в собственном соку

1ст.л. муки

3ст.л. кукурузного масла

(у меня оливковое)

1ч.л. чесночного порошка

1ч.л. сухой петрушки

1ч.л. хлопьев чили

соль.

Филе индейки нарезаем кусками размером 2.5-3 см. Морковь и лук нарезаем дольками такой же толщины. Картофель тщательно моем щеткой и ,не очищая разрезаем пополам или на четвертинки. У шампиньонов удаляем ножки.

В утятнице или большой кастрюле с толстым дом разогреваем масло и на среднем огне обжариваем лук и морковь до мягкости. Затем добавляем куски индейки и чесночный порошок. Обжариваем ,помешивая, до золотистого цвета индейки, минут 7-10.

Всыпаем муку,перемешиваем. Вливаем бульон и готовим, помешивая,чтобы не образовывались комки, еще 2 минуты. Затем добавляем помдоры вместе с жидкостью и все остальные игредиенты, кроме горошка.

Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30 минут. Затем добавляем горошек и готовим еще 5 минут.

* Если вы решите готовить такое рагу из филе куриной грудки, сократите время тушения до 20 минут. А если из филе бедра индейки, увеличьте до 40-45 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Бисквитные пирожные с шоколадным кремом

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь