Содержание
Если вы не знаете, какой салат с форелью приготовить на Новый год, попробуйте этот необычный и не всем знакомый рецепт. Закуска получается легкая и очень нарядная, выкладывается слоями и сверху украшается красной икрой.
Продукты:
- Форель малосольная(или семга) — 200 гр ,
- Яйца отваренные — 3 шт ,
- Апельсин некрупный — 1 шт ,
- Оливки без косточек — 30 гр ,
- Сыр — 40 гр,
- Майонез — для заправки ,
- Соль — по вкусу ,
- Перец молотый — по вкусу.
Для украшения:
- Красная икра — 1-2 ст. ложки,
- Оливки.
Как приготовить салат с форелью и апельсинами:
Отделяем белки от желтков.
Рубим желтки ножом. Белки натираем на мелкой терке.
Форель нарезаем небольшими квадратиками.
Апельсин моем и срезаем кожуру, очищаем от волокон.
Очищаем дольки апельсина от «перегородок», мякоть нарезаем кубиками.
Натираем сыр на мелкой терке.
Оливки нарезаем соломкой.
Собираем салат слоями:
- 1 слой — половина белков, майонез, немного соли и перца,
- 2 слой — желтки, немного майонеза, немного соли и перца,
- 3 слой — половина форели,
- 4 слой — оливки,
- 5 слой — оставшаяся форель,
- 6 слой — сыр, майонез
- 7 слой — апельсин
- 8 слой — оставшиеся белки, майонез, немного соли и перца.
Украшаем салат красной икрой и оливками.
Приятного аппетита!
