Печенье «Бретон»

0
105

Печенье «Бретон»

Печенье хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное.

И еще один приятный момент: получается такого печенья из указанного количества продуктов очень много.

Продукты:

  • 6 желтков
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 200-250 гр. сливочного масла

Как приготовить печенье «Бретон»:

  • Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром.
  • Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать.
  • Просеиваем муку к желтковой смеси и замешиваем тесто.
  • Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья: либо вырезаем формочкой, либо просто стаканом.
  • Оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем как можно гуще с помощью кисточки поверхность всех печений.
  • А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры. Глубже протыкаем, чтобы узоры не заплыли при выпечке.
  • Формочки выкладываем на противень с бумагой.
  • Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, вынимаем — важно не передержать его.

Приятного аппетита!

 

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Как испечь вкусные пирожки с квашеной капустой