Содержание
Из молодой белокочанной капусты, а также болгарского перца и зеленого лука рекомендуется приготовить острый салат. Этот овощной салат с острым вкусом поможет очистить организм от вредных веществ, а также ускорит метаболизм.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста молодая (460 г);
- оливковое масло (90 мл);
- свежий перец чили (20 г);
- соль морская (по вкусу);
- рубленый зеленый лук (50 г);
- болгарский перец красный (560 г);
- специи для овощей (5 г);
- свежий базилик зеленый (30 г);
- болгарский перец желтый (450 г).
Процесс приготовления:
Теплой водой промыть все овощи, затем их нужно подсушить, далее очень тонко нашинковать капусту, предварительно удалив кочерыжку.
Переложить нашинкованную капусту в большой салатник, посыпать этот овощ солью и тщательно размять руками, затем промыть болгарские перцы и нашинковать их тоненькой соломкой, предварительно удалив сердцевинки.
Отправить болгарский перец в салатник, затем промыть базилик и измельчить его, переложить в салатник, добавить зеленый лук, влить в небольшую емкость масло.
Измельчить чили перец и отправить в посуду с маслом, насыпать специи и слегка взбить компоненты вилкой, посолить заправку и оставить ее на 10 минут под крышкой.
Как только острая масляная заправка настоится, перелить ее в салатник, перемешать овощной салат и подавать его сразу же к столу.
