Острый капустный салат с болгарским перцем и зеленым луком

0
210

Из молодой белокочанной капусты, а также болгарского перца и зеленого лука рекомендуется приготовить острый салат. Этот овощной салат с острым вкусом поможет очистить организм от вредных веществ, а также ускорит метаболизм.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста молодая (460 г);
  • оливковое масло (90 мл);
  • свежий перец чили (20 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • рубленый зеленый лук (50 г);
  • болгарский перец красный (560 г);
  • специи для овощей (5 г);
  • свежий базилик зеленый (30 г);
  • болгарский перец желтый (450 г).

Процесс приготовления:

Теплой водой промыть все овощи, затем их нужно подсушить, далее очень тонко нашинковать капусту, предварительно удалив кочерыжку.

Переложить нашинкованную капусту в большой салатник, посыпать этот овощ солью и тщательно размять руками, затем промыть болгарские перцы и нашинковать их тоненькой соломкой, предварительно удалив сердцевинки.

Отправить болгарский перец в салатник, затем промыть базилик и измельчить его, переложить в салатник, добавить зеленый лук, влить в небольшую емкость масло.

Измельчить чили перец и отправить в посуду с маслом, насыпать специи и слегка взбить компоненты вилкой, посолить заправку и оставить ее на 10 минут под крышкой.

Как только острая масляная заправка настоится, перелить ее в салатник, перемешать овощной салат и подавать его сразу же к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Селедка по-корейски