Содержание
Для украшения праздничного застолья предлагаем приготовить эти оригинальные закуски — сырные рулетики.
Для начинки нам понадобятся: колбаса, укроп и грецкие орехи.
Вы, конечно, можете проявить фантазию и придумать свой вариант начинки: тем более, что с сыром сочетается огромное количество продуктов.
Продукты:
500 гр твердого сыра (жирностью 50% и выше);
300 гр плавленого сливочного сыра;
250 гр сырокопченой колбасы (или любая копченая колбаса);
70 гр зеленого укропа;
100 гр грецких орехов.
Как приготовить оригинальные сырные рулетики:
Так мы будем делать рулетики с тремя разными начинками, твердый сыр необходимо разрезать на три равные части.
Совет. Чем жирнее вы возьмете сыр, тем вкуснее в итоге получится закуска.
На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.
В кипящую воду опускаем кусочки сыра, накрываем кастрюлю крышкой и сразу выключаем газ.
Пока сыр будет лежать в кипятке, приготовим начинку.
Любую копченую колбасу нарезаем очень маленькими кубиками.
Зелень укропа промываем, обсушиваем и нарезаем, как можно мельче.
Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде или в духовке, а затем измельчаем. Можно порубить их ножом или прокатать скалкой.
Доску застилаем пищевой пленкой, чтобы сыр не прилипал во время раскатывания, выкладываем кусочек сыра.
Раскатываем его, как обычное тесто, скалкой: в пласт, толщиной примерно 2-3 миллиметра.
Смазываем пласт сыра плавленым сыром, посыпаем кусочками колбасы и сворачиваем в рулет. Старайтесь это делать очень аккуратно.
Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник до полного охлаждения.
Точно также раскатываем второй кусок сыра, смазываем его плавленым сырком и посыпаем зеленью.
Всю процедуру повторяем и с третьим куском сыра, только в качестве начинки используем грецкие орехи.
После того, как рулеты затвердеют, нарезаем их на тонкие кусочки (не более одного сантиметра толщиной) и подаем на стол.
Приятного аппетита!
