Содержание
Лангош по-венгерски нужно обязательно попробовать. Ну очень уж вкусное блюдо!
Лангош — в переводе с венгерского значит «пламенный». Скорее всего, это превосходное горячее блюдо называется так, потому что жарится в кипящем масле и подается со жгучим чесночным соусом.
Чаще всего лангош продают на ярмарках и в уличных лавках в Венгрии и некоторых близлежащих странах.
Некоторые исследователи считают, что эти лепешки попали в Восточную Европу еще во времена турецкого ига. Другие же предполагают, что их пекли еще в древнеримские времена.
Продукты:
Пшеничная мука — 1,5 стакана
Картофель — 4 шт
Сахар – 1/2 ч. ложечки
Дрожжи – 5 гр
Молоко – 1/2 стакана
Соль – 1/2 ч ложечки
Подсолнечное масло – 70 мл
Чеснок
Как приготовить лангош по-венгерски:
Картошку сварите в немного соленной воде. Сделайте пюре и дайте ему остыть.
Молоко нагрейте, добавьте в него дрожжи и сахар. Пусть постоит 10 минуток.
В картошку добавьте муку и посолите. Муку нужно добавлять порционно, чтобы получилась однородная консистенция.
Соедините картофельную смесь с дрожжевой. Замесите тесто. Накройте его и дайте подойти в теплом месте.
Одного часика будет достаточно.
Тесто раскатайте в пласт примерно 1,5 сантиметра и повырезайте из него круги. Лепешки можно формировать руками сразу.
Растительное масло раскалите и тогда закидывайте жариться лепешки. Жарить их надо с обеих сторон до золотистой корочки.
Тертым чесноком хорошенько смажьте лепешки и немного посолите. Подавать их нужно теплыми.
Поверьте, это лучшая закуска к первым блюдам, а также замечательная альтернатива привычным лепешкам. Очень вкусно со сметаной и сыром.
Приятного аппетита!
