Содержание
Совет от жизнерадостных итальянцев: «Тебе грустно и настроение на нуле? Съешь тирамису!».
Продукты:
- сыр маскарпоне 500 гр
- печенье савоярди 200 гр
- кофе крепкий 300 мл
- яйца 5-6 шт.
- сахар 6 ст. ложек
- коньяк по вкусу
Как приготовить кофейный тирамису с коньяком:
Свежие куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену.
Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать.
Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх.
В холодный крепкий кофе добавить коньяк. Печенье «Савоярди» быстро окунуть в кофе и выложить в формочки.
Сверху намазать крем, постучать по столу, чтобы он равномерно распределился. Выложить второй слой печенья, снова крем.
Поставить десерт в холодильник на три часа или больше. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом или какао-порошком.
Приятного аппетита!
