6 средних картофелин очистить,разрезать 8 частей и сварить,остудить.
Помидоры черри разных цветов гр 150 разрезать пополам,
синий лук нарезать тонкой соломкой ( желательно предварительно ошпарить и замариновать в лимонном соке),
добавить 50-80 гр каперсов, гр 80-100 сыра фета,несколько листиков мяты для украшения.
Всё осторожно перемешать украсить мятой,раскрошить сыр.
Перед подачей полить соусом: 2 ст.ложки белого винного уксуса,4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сладкого соуса чили, 1 столовая ложка свежего тархуна мелко нарезанного,соль,перец.
Вместо тархуна можно использовать свежий базилик.
