Содержание
Вам, любители морепродуктов, в преддверии жаркого лета.
Продукты:
- кальмар — 1 шт.
- креветки — 16 шт.+ 8шт.
- вяленая вобла ( или другая рыба) — 1 шт.
- вареный картофель — 2 шт.
- зеленая редька — 1 шт.
- зеленый лук — 100гр
- огурец — 2 шт.
- редис — 2 шт.
- вареные яйца — 2 шт.
- хлебный квас
Как приготовить «Морскую» окрошку:
Почистить и отварить одного крупного кальмара 1-2 минуты. Остудить. Порезать его тонкой соломкой.
Также отварить креветки 16 штук обычных или 8 королевских. Почистить от панциря (королевские порезать на части).
Вяленую воблу (по желанию можно любую рыбу) почистить. Разобрать на мясо и порезать. Квас предварительно охладить в холодильнике.
Сделать обычным образом окрошку.
Заправить окрошку сметаной и горчицей, посолить по вкусу, посыпать нарезанным укропом.
*Если остужать в жаркий день нет времени, а в морозилке есть ёмкость со льдом, можете смело добавить лёд в эту окрошку, и она моментально станет холодной, без изменения вкуса.
Приятного аппетита!
