Содержание
Печеночный паштет в домашних условиях, приготовленный с ароматными специями, луком и морковью, станет Вашей фирменной закуской!
Нежнейшая закуска. Будет вкуснее, если подавать паштет со свежей петрушкой.
Продукты:
- 1 кг печени
- 3 репчатых луковицы
- 2 морковки
- 100 гр. сливочного масла
- сушеные специи (паприка, чеснок, кориандр, корень сельдерея, корень пастернака, базилик, сушеная зелень, горчица, чабер, лавровый лист)
Как приготовить домашний печеночный паштет:
Для этого великолепного паштета подойдет любая печень: свиная, говяжья, куриная. Подготовьте все нужные продукты, вырежете прожилки и разрежьте печень на кусочки.
Отварите печень.
Нарежьте лук колечками, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи на растительном масле.
Посолите морковь и лук, добавьте специи.
Добавьте мягкую печень к овощам, слегка потушите, в конце добавьте лавровый лист.
Взбейте 100 гр. мягкого сливочного масла при помощи миксера или венчика.
Печень охладите и пропустите с овощами 2 раза через мясорубку, сквозь мелкую решетку.
Смешайте перетертую печень с маслом до однородной консистенции.
Приятного аппетита!
