Содержание
Из свеклы можно приготовить не только вкуснейший винегрет или борщ, но и какую-нибудь полезную выпечку, например, кекс.
Эта выпечка из свеклы получится более аппетитной, если добавить в нее чернослив и горький или молочный шоколад.
Ингредиенты:
- уксус винный (15 мл);
- свекла (460 г);
- соль морская (по вкусу);
- разрыхлитель (10 г);
- чернослив без косточек (150 г).
- миндальное молоко (460 мл);
- ореховое масло (50 мл);
- просеянная пшеничная мука (260 г);
- горький шоколад (160 г);
- сахар мусковадо (70 г);
- порошковое какао (60 г);
- просеянная овсяная мука (40 г).
Процесс приготовления:
Почистить промытую свеклу и очень мелко нарезать ее, поместить в миску, затем измельчить до состояния пюре блендером, насыпать овсяную и пшеничную муку, добавить немного соли и еще раз взбить компоненты.
Теперь нужно влить уксус и миндальное молоко, добавить масло и продолжить процесс взбивания ингредиентов несколько секунд, отправить в ту же посуду какао и разрыхлитель.
Еще раз взбить свекольное тесто, затем тщательно промыть и подсушить чернослив, не очень крупно нарезать его и отправить в ту же посуду, несколько минут перемешивать компоненты.
Подготовить силиконовую форму в виде кольца и отправить в нее свекольное тесто с черносливом, разровнять, поместить в духовку и готовить кекс при 195 градусах в течение 30 минут.
Измельчить шоколад и полностью растопить его, затем остудить, далее отключить духовку и остудить свекольный кекс, перевернуть его на блюдо.
Полить свекольный кекс с черносливом растопленным шоколадом и подавать эту полезную выпечку сразу же к столу.
