Содержание
Вы когда-нибудь готовили красивое, вкусное бисквитное пирожное на скорую руку?
Без особых заморочек у нас получился замечательный десерт, который любое чаепитие превратит в настоящий праздник вкуса! Обязательно приготовьте такие пирожные: они придутся по душе и вам, и вашим близким.
Домашняя сладкая выпечка всегда вкуснее, чем магазинная! Обалденный десерт к чаю или кофе, практически, уже у вас на столе: всего полчаса времени на выпечку! Пирожное по этому рецепту получается нежным, мягким, ароматным: от него невозможно оторваться. Шоколадная глазурь и кокосовая стружка придают ему праздничный и нарядный вид. И дети, и взрослые, от такой красоты и вкуснятины в полном восторге.
Продукты:
Для бисквита
- куриные яйца – 4 шт.,
- сахарный песок – 200 гр.,
- сливочное масло (мягкое) – 150 гр.,
- сметана 25-30 % жирности – 150 гр.,
- соль – ¼ ч. ложки,
- экстракт ванили – 1 ч. ложка,
- разрыхлитель – 10 гр.,
- пшеничная мука – 300 гр.
Для шоколадной глазури
- молоко любой жирности – 180 мл,
- порошок какао – 15 гр,
- сахарный песок – 40 гр,
- шоколад черный – 50 гр,
- кокосовая стружка – 150 гр.
Как приготовить бисквитное пирожное на скорую руку:
Начинаем, конечно же, с теста. В миску (подходящего размера) разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем все миксером до пышной белой пены.
Затем добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем, выкладываем густую сметану (у меня домашняя сметана из молока и масла) и снова перемешиваем.
Просеиваем муку пшеничную муку (смешанную с разрыхлителем) сразу в миску с остальными ингредиентами и быстро замешиваем тесто.
Если под рукой не оказалось разрыхлителя, не обязательно бежать в магазин: его вполне можно сделать самим, из подручных ингредиентов.
Тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (промазанной растительным маслом), разравниваем.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока бисквит в духовке, приготовим глазурь. В небольшую кастрюлю высыпаем какао, сахар, добавляем постепенно молоко, все перемешиваем.
Ставим смесь на огонь и, помешивая, доводим до кипения. После чего сразу снимаем с плиты, кладем шоколад (его надо поломать на небольшие кусочки) и мешаем смесь, пока не растворится весь шоколад. Отставляем глазурь в сторону для остывания.
Бисквитный корж испекся: перекладываем его с противня на решетку и даем полностью остыть.
Остывший корж разрезаем на одинаковые квадраты, а квадраты – на треугольники. Все стороны треугольников обмакиваем в глазури, а затем в кокосовой стружке. Надо постараться, чтобы обмакивание было ровным, аккуратным.
Приятного аппетита!
