Содержание
Пористая как губка мякоть баклажанов очень схожа со структурой грибов, особенно их ножек.
Предварительное обжаривание на сковороде лука, добавление приправы со вкусом грибов, лаврового листа и майонеза — все это будет способствовать такой схожести вкусов.
Продукты:
2 кг баклажанов
1 головка чеснока
250-300 гр укропа
1,5 стакана растительного масла
½ ст. ложки уксуса 9%
1,5-2 ст.ложки соли
2,5 л воды
Как приготовить баклажаны как грибы, быстрого приготовления с чесночком:
В кастрюлю налить 2,5л воды,добавить соль,уксус, закипятить. Баклажаны нарезать кубиками,снимать кожу с баклажан решать вам,кто как любит.
Баклажаны опустить в кастрюлю с маринадом варить 5 минут. Укроп и чеснок измельчить.
Воду с баклажан сцедить, дать стечь, остудить. В миске смешать баклажаны, укроп, чеснок, влить растительное масло.
Баклажаны сложить в банки и оставить на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
