Вчера вечером в испанском Бильбао объявили победителей рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, который ежегодно определяет лучшие рестораны со всего мира – премию называют «Оскаром» в мире высокой кухни.
В этому году первое место занял итальянский Osteria Francescana (Модена) шеф-повара Массимо Боттура. На втором месте оказался испанский El Celler de Can Roca, на третьем – французский Mirazur.
Полный список выглядит так:
1. Osteria Francescana (Modena, Italy).
Шеф: Massimo Bottura.
Место в 2017 году: 2.
Средний чек: €250-€270.
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain).
Шеф: Joan Roca.
Место в 2017 году: 3.
Средний чек: €165-€195.
3. Mirazur (Menton, France).
Шеф: Mauro Colagreco.
Место в 2017 году: 4.
Средний чек: €110-€210.
4. Eleven Madison Park (New York City).
Шеф: Daniel Humm.
Место в 2017 году: 1.
Средний чек: 5 (service-included).
5. Gaggan (Bangkok, Thailand).
Шеф: Gaggan Anand.
Место в 2017 году: 7.
Средний чек: THB 6,500.
6. Central (Lima, Peru).
7. Maido (Lima, Peru).
8. L’Arpege (Paris, France).
9. Mugaritz (Errenteria, Spain).
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spain).
11. Quintonil (Mexico City, Mexico).
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York, USA).
13. Pujol (Mexico City, Mexico).
14. Steirereck (Vienna, Austria).
15. White Rabbit (Moscow, Russia).
16. Piazza Duomo (Alba, Italy).
17. Den (Tokyo, Japan).
18. Disfrutar (Barcelona, Spain).
19. Geranium (Copenhagen, Denmark).
20. Attica (Melbourne, Australia).
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France).
22. Narisawa (Tokyo, Japan).
23. Le Calandre (Rubano, Italy).
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China).
25. Cosme (New York City, USA).
26. Le Bernardin (New York City, USA).
27. Boragó (Santiago, Chile).
28. Odette (Singapore).
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France).
30. D.O.M. (São Paulo, Brazil).
31. Arzak (San Sebastian, Spain).
32. Tickets (Barcelona, Spain).
33. The Clove Club (London, UK).
34. Alinea (Chicago, USA).
35. Maaemo (Oslo, Norway).
36. Reale (Castel Di Sangro, Italy).
37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany).
38. Lyle’s (London, UK).
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru).
40. Septime (Paris, France).
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan).
42. The Ledbury (London, UK).
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spain).
44. Mikla (Istanbul, Turkey).
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK).
46. Saison (San Francisco, USA).
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland).
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia).
49. Nahm (Bangkok, Thailand).
50. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa).
Источник
