Содержание
По словам врачей, аскорбиновая кислота поддерживает лечение многих заболеваний. Фактически, адекватное употребление витамина С в ежедневном рационе может быть полезным для всего организма.
В 1937 году венгерский физиолог Сент-Дьёрди получил Нобелевскую премию за открытие витамина С. Основываясь на своих исследованиях, он заявил, что этот важный компонент учувствует в межклеточной коммуникации организма.
По словам исследователя, чем больше мы доставляем его в организм, тем эффективнее происходит процесс, нарушение которого может привести к инфекционным заболеваниям, аллергии или аутоиммунным недугам. Почему спрос на аскорбиновую кислоту резко возрастает в период ослабления иммунитета?
Все это потому, что витамин С является мощным антиоксидантом, который предотвращает «кражу» электронов из клеток человеческого организма свободными радикалами.
Если, в соответствии с теорией свободных радикалов, мы предполагаем, что большинство заболеваний развиваются в результате их чрезмерной активности, повышение уровня аскорбиновой кислоты может остановить этот процесс и даже восстановить уже нанесенный ущерб.
Он нейтрализует реактивный кислород и азот, участвует в регенерации других антиоксидантов (например, бета-каротина) и уменьшает количество повреждений ДНК. Это означает, что его действие намного шире, чем лечение простуды!
1. Восстановление организма
Несколько экспериментов показали, что витамин С ингибирует фрагментацию ДНК и генерирует генетическое повреждение в клетках, обработанных ионизирующим излучением или мутагенными химическими веществами. Благодаря этому он может оказать благотворное влияние на людей, проходящих радио- или химиотерапию.
Это действие является не только результатом его антиоксидантных свойств. Аскорбиновая кислота также влияет на экспрессию генов, участвующих в восстановлении поврежденной ДНК и клеток.
2. Стоп аллергия!
В одном из исследований витамин С вводился 3 раза в день в виде спрея для носа, и у 74% участников уменьшились симптомы аллергии (такие как насморк, одышка и отек слизистых оболочек). В группе плацебо этот процент составлял 24%.
Вероятно, этот эффект связан с тем, что аскорбиновая кислота является естественным тормозом для гистамина – медиатора аллергической реакции, который активируется после контакта с аллергеном и раздражает слизистые оболочки кишечника, носа, бронхов легких и кожной ткани. Прием 2 г витамина С в день позволяет снизить уровень гистамина в крови на 40%.
3. Сердце под защитой
Даже небольшой дефицит витамина С может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как атеросклероз или стенокардия. Благодаря этому компоненту кровеносные сосуды становятся гибкими и прочными, и каждые дополнительные 500 мг витамина С ежедневно снижают риск сердечных заболеваний или инсульта на 11%. В свою очередь, у людей, борющихся с гипертонией, можно снизить артериальное давление на 5 мм рт. ст.
Среди добровольцев с высоким потреблением алкоголя риск ишемической боли в сердце уменьшился вдвое, когда они одновременно потребляли витамин С. Поскольку табачный дым «лишает» организм аскорбиновой кислоты, курильщики чаще страдают от проблем с сердцем и нуждаются в двойной его дозе.
4. Здоровая кожа
С одной стороны, витамин С стимулирует выработку коллагена, который помогает сохранить упругость и молодость кожи. С другой – как мощный антиоксидант он борется со свободными радикалами и защищает от солнечных лучей. И в-третьих, благодаря противовоспалительным свойствам, он помогает в уходе за кожей, улучшая заживление и осветляя цвет лица.
В одном из исследований 6 месяцев использования крема с витамином С в концентрации 5% улучшали состояние кожи, поврежденной солнцем.
5. Улучшение зрения
Недостаток витамина С может быть связан с более высоким риском катаракты, болезнью, которая считается наиболее распространенной причиной слепоты в мире. Несколько исследований показали, что аскорбиновая кислота оказывает защитное действие на хрусталик глаза. В одном из них повышение концентрации в крови до 49 мкмоль / л снизило риск развития катаракты на 64%.
Витамин С важен для правильного функционирования глаза, потому что он защищает от окислительного повреждения сетчатки глаза и участвует в синтезе коллагена, отвечающего за стабильность кровеносных сосудов.
