Данный рецепт пригодится людям, живущим здоровым образом жизни, ведь он рассказывает о том, как приготовить абсолютно натуральный паштет, без добавления красителей и консервантов.
Домашний паштет можно кушать на завтрак, подавать его как готовое блюдо с гарниром, а так же украсить им праздничный стол.
Домашний паштет не требует серьезных затрат, кулинарного умения и он будет стоить дешевле, чем магазинный.
Для того, чтобы приготовить паштет, Вам понадобиться блендер, 2 средние кастрюли и немного свободного времени.
Из продуктов:
- Куриная печень — 1 кг;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 1 шт;
- Масло сливочное — 300 гр.;
- Соли по вкусу;
Можно поэкспериментировать и добавить в паштет различных специй, овощей и трав для придания ему изысканного вкуса.
Способ приготовления:
Помыть, почистить луковицу и 2 средних морковки от кожуры. Для быстрой варки и удобства морковку можно порезать на 3 части.
Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь, закрыть кастрюлю крышкой.
Свежую или размороженную куриную печень положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
При закипании обеих кастрюль, помешать содержимое, посолить и добавить специй, с печени снять пенку.
Когда печень и овощи будут почти готовы, поставьте их на медленный огонь, дайте им довариться еще 10-15 минут. Ингредиенты должны быть мягкими, чтобы легко размельчиться в блендере.
Когда все будет готово, слейте воду с обеих кастрюль, выложите содержимое на тарелки, дайте им остудиться до теплого состояния.
Когда продукты остынут, натрите морковь на крупной терке, а печень и лук нарежьте мелкими кусочками.
Достаньте масло, поставьте его в микроволновую печь на 2 секунды или подержите на водяной бане, чтобы оно стало мягким.
Печень положите в блендер вместе с маслом, измельчите до пастообразного и однородного состояния.
Постепенно добавляйте лук и морковь. Не беда, если паштет получится слегка неоднородным.
Выложите готовый паштет в тарелку, а лучше в контейнер, поставьте в холодильник. Когда он остудится, можно мазать его на бутерброд.
Если же Вы подаете его к ужину, то можно оставить его теплым и отварить к нему гарнир. Особенно подойдет картофель-пюре, макароны или гречневая крупа.
Приятного аппетита!
