Кофейный тирамису с коньяком

28.02.201909:34

Кофейный тирамису с коньяком

Совет от жизнерадостных итальянцев: «Тебе грустно и настроение на нуле? Съешь тирамису!».

Продукты:

  • сыр маскарпоне 500 гр
  • печенье савоярди 200 гр
  • кофе крепкий 300 мл
  • яйца 5-6 шт.
  • сахар 6 ст. ложек
  • коньяк по вкусу

Как приготовить кофейный тирамису с коньяком:

Свежие куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену.

Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать.

Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх.

В холодный крепкий кофе добавить коньяк. Печенье «Савоярди» быстро окунуть в кофе и выложить в формочки.

Сверху намазать крем, постучать по столу, чтобы он равномерно распределился. Выложить второй слой печенья, снова крем.

Поставить десерт в холодильник на три часа или больше. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом или какао-порошком.

Приятного аппетита!

Кофейный тирамису с коньяком
Adblock
detector