Для супчика нам понадобится:
500г мяса курицы
500г картофеля
50г моркови
50г корней петрушки
40г маргарина
50г сметаны
25 мл столового уксуса
10г зелени петрушки
8г муки
1г красного молотого перца
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
корни петрушки и морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, слегка пассеровать в маргарине, разбавить уксусом. Мясо курицы промыть, нарезать порционными кусками, залить 3л воды и варить до готовности. Мясо вынуть , отделить филе от костей, бульон процедить.Довести его до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками, через 5-6 мин добавить морковь и корни петрушки, муку, разведенную в бульоне. Приправить солью, перцем, варить до готовности. Перед подачей к столу положить в тарелки мясо, налить суп и посыпать измельченной зеленью. Подавать со сметаной.
