Содержание
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло и сгущенное молоко! Отлично держит форму!
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно добавлять разные красители и делать различные украшения, тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике.
Продукты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 гр сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина
Как приготовить сливочный крем:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости.
Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте вручную венчиком или чем вам удобно.
Приятного аппетита!
