Салат из сельди со свеклой и яйцами в стаканах

0
252

Из малосольной сельди, овощей и яиц можно приготовить слоеный салат, который рекомендуется подавать в широких стаканах.

Ингредиенты:

  • свежий укроп для оформления (40 г);
  • салатный лук белый (240 г);
  • вареные яйца (3 шт.);
  • винный уксус (25 мл);
  • свежемолотый перец черный (5 г);
  • свекла (560 г);
  • соль (по вкусу);
  • небольшие клубни картофеля (450 г);
  • коричневый сахарный песок (10 г);
  • оливковый майонез (90 мл);
  • филе малосольной сельди (450 г).

Процесс приготовления:

Картофель и свеклу промыть, затем завернуть по отдельности в фольгу и выложить на противень, убрать в духовку, запекать при 210 градусах до мягкости.
Как только овощи будут готовы, их нужно остудить прямо в фольге, затем почистить и крупно натереть, далее промыть укроп и порубить его.
Маленькими кубиками нарезать филе сельди, а яйца почистить и очень мелко натереть, затем очистить от шелухи лук и измельчить его, переложить в свободную емкость.

Добавить в ту же посуду сахар и влить уксус, насыпать немного соли, тщательно перемешать компоненты, накрыть емкость крышкой и оставить лук в маринаде на 10 минут.

Далее лук нужно тщательно отжать, затем подготовить широкие стаканы и переложить в них слоями все ингредиенты, а между ними создать прослойку из майонеза.
Убрать стаканы со слоеным салатом в холодильник примерно на 1,5 часа, затем посыпать праздничное блюдо укропом и подавать сразу же к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Брусника в сиропе