Содержание
Очень вкусно!
Продукты:
Для теста:
- размягченный маргарин — 200 гр.
- просеянная мука — 350 гр.
- сахарный песок — 80 гр.
- яичные желтки — 3 гр.
- щепотка соли
Для начинки:
- творог — 500 гр.
- яичные белки — 3 шт.
- сахарный песок — 200 гр.
- изюм — 100 гр. (залить кипятком)
- сметана — 1 ст.ложка
- щепотка ванилина или ванильный сахар
Как приготовить пирог с творогом:
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара. Добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Отделяем 1/3 часть теста отделяем. Остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.
Руками разравниваем и формируем небольшие бортики. Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин. Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой. Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.
Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см. Выкладываем полоски на начинку в виде решетки. Смазываем кисточкой решетку сметаной. Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут. Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки.
Приятного аппетита!
