Одной из разновидностей классической пиццы, является пицца с охотничьими колбасками. Мои друзья любят такой вариант пиццы, по этому она частый гость на нашем столе. В приготовлении пиццы, в качестве основной начинки, я использую помидоры, сыр и охотничьи колбаски. Можно конечно добавить шампиньоны, болгарский перец и оливки — это по вашему усмотрению. Так же я использую в приготовлении 2 вида сыра. Пицца получается остренькой и пикантной, отлично подходит к пиву или вину.
Охотничьи колбаски, а так же сыровяленые колбасы,можно заказать на https://mono.net.ua/.
Продукты
• Готовое тесто для пиццы.
• Соус красный или кетчуп.
• Томаты.
• Сыр твердых сортов.
• Колбаски охотничьи.
• Соус острый.
• Сыр моцарелла.
• Зелень.
Процесс приготовления пиццы
Сначала делаем основу для пиццы. Обычно я беру магазинное тесто для пиццы и раскатываю его по смазанной маслом форме, специально подготовленной для этого случая.
Далее покрываю тесто томатным соусом, если нет томатного соуса, можно использовать кетчуп. На соус выкладываем кусочки острого перца. Вместо перца можно использовать острый соус, тогда томатный соус не используем. Поверх соуса выкладываем нарезанный тонкими круглыми слайсами помидор.
Затем натираем на терку сыр и выкладываем тонким слоем. Вообще, все слои стоит выкладывать тонким слоем, т.к основной ингредиент пиццы охотничьи колбаски, их должно быть много. На сырную поверхность выкладываем нарезанные тонкими кружками охотничьи колбаски. Колбаски можно нарезать и вдоль небольшими брусочками, длиной примерно 2-3 сантиметра. Между колбасками не должно быть больших пустот, все нужно разложить равномерно. Затем слой колбасок покрываем еще одним слоем соуса или кетчупа. От этого, вкус блюда станет более насыщенным и интересным. Так как по колбаскам не получится нанести равномерный слой соуса, его можно нанести методом разбрызгивания и это придаст блюду своеобразную пикантность.
Верхним слоем наносим мелко порезанную зелень. Я обычно использую в приготовлении обычную петрушку, она послужит украшением пиццы. Если вы не любите петрушку или считаете ее лишней в приготовлении пиццы, можете не использовать, но я считаю,что она будет очень к месту.
По сути, все готово, остается только поместить нашу пиццу в духовой шкаф и выпекать около 20 минут на среднем огне, пи температуре, примерно 180 градусов. Следите за приготовлением пиццы, она не должна подгореть.
Теперь вы сможете насладиться ярким ароматом и изысканным вкусом блюда и порадовать своих гостей.
Приятного аппетита!
