Содержание
Помните этот вкус? Песочные коржи и ароматное яблочное повидло…
Такие пирожные продавались везде и были одними из моих любимых десертов.
Продукты:
- Сливочное масло — 310 гр
- Мука — 560 гр
- Сахар — 200 гр
- Яйцо — 1 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Ванилин — 1 гр
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сода — 1/4 ч. ложки (погасить уксусом)
- Яблочное повидло
Как приготовить песочное пирожное с повидлом как в детстве:
Размягченное масло взбить миксером.
Добавить соль, сахар, ванилин, затем яйца, продолжая взбивать.
Затем добавить муку, замесить мягкое тесто.
Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Раскатать тесто на пергаменте толщиной примерно 1 см, переложить на противень.
Поставить в разогретую до 200˚C духовку на 12-15 минут до легкого зарумянивания. Не пересушите!
Разрезать корж на 2 части, обрезать края, перемазать яблочным повидлом.
Из обрезков сделать крошку.
Обсыпать пирог сверху готовой крошкой и оставить на несколько часов (так его проще будет резать).
Приятного аппетита!
