Содержание
Сальтисон — это мясная закуска, которая традиционно готовится из свинины. Мы же предлагаем сделать ее из куриного мяса.
Ведь куриный сальтисон – очень вкусная и сытная закуска, которая может запросто заменить колбасу.
Продукты:
- Куриное филе — 500 гр
- Чеснок — 9 гр
- Желатин — 15 гр
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить куриный сальтисон:
Куриное филе помыть, просушить, порезать на мелкие кусочки.
Чеснок очистить и добавить к курице, пропустив через чеснокодавку.
Добавить желатин (предварительно разводить в воде не надо), соль, оба вида перца, зелень по вкусу.
Хорошо перемешать и выложить в рукав для запекания, замотав оба конца в виде конфеты (для надежности можно завернуть два раза).
В кастрюлю налить воду, погрузить в нее сальтисон и варить около часа после закипания.
Достать из воды, остудить и убрать в холодильник на ночь.
Извлечь готовый сальтисон из рукава, порезать на порционные кусочки и подавать.
Приятного аппетита!
