Кальмар по-корейски

0
445

Кальмар по-корейскиИнгредиенты:

-очищенные тушки кальмаров – 1 кг.

-морковь – 2 или 3 шт.

-масло раст.- 2 или 3 ст. л.

-лук репчатый – 1 шт.

-чеснок – 2 или 3 зуб.

-уксус 70% – 1 ч.л.

-соль – по вкусу

-сахар – 1/2 ч.л.

-кунжутное семя – по вкусу

-черный и красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Как я варю кальмар:

кипячу в кастрюле 3 литра воды

бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше)

вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой

откидываю на дуршлаг

морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок

кальмар нарезаю соломкой

перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус

сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя

лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета

горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю

убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)

Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пирог, который можно печь хоть каждый день

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь