Содержание
Еще никогда не пробовали хачапури на шампуре? Очень много потеряли! Советуем выбраться из дома с семьей или друзьями и обязательно приготовить это вкуснейшее блюдо. Пока ожидается шашлык, чтобы не мучиться от голода, можно быстро нажарить вкуснейшие хачапури. В данной статье расскажем, как просто можно приготовить такое любимое всеми сырное лакомство.
Чем хачапури на шампуре отличаются от обычных?
Как приготовить тесто? Традиционно для приготовления хачапури берут слоеное тесто. Слоеное тесто для хачапури на шампуре можно приобрести в супермаркете, либо приготовить тесто самостоятельно.
Продукты:
для теста
1/4 стакана растительного масла;
2 стакана муки;
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сухих дрожжей;
2/3 стакана воды.
Как приготовить хачапури на шампуре:
В миску налейте полстакана воды, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте, дайте 10 минут настояться.
За это время появится пенка, она будет свидетельствовать о том, что дрожжи начали работать.
Добавьте остатки воды (еще примерно четверть стакана), соль, масло и муку. Все хорошо перемешайте.
Замесите в миске тесто, оно должно быть мягким, липнуть к рукам.
Накройте контейнер крышкой, тесто должно подниматься примерно 1,5 часа.
Для приготовления хачапури нам потребуется любой полутвердый сыр (идеально подойдет сулугуни) и зелень.
Сыр нужно нарезать брусками, надеть по куску на шампур.
Зелень нарезаем, хорошо в ней обваливаем бруски сыра.
Тесто руками разорвите на несколько кусков, из каждого сделайте жгут.
Оберните сыр на шампурах тестом, как это делается при приготовлении сосисок в тесте.
Только нельзя оставлять отверстия, сыр вытечет.
Края теста тоже хорошо залепите вокруг шампура. Во время жарки тесто увеличится примерно в 2 раза, поэтому на мангале между шампурами нужно оставить место. Обжарьте каждый хачапури до румяной корочки.
Приятного аппетита!
