Содержание
Предлагаю Вам легкий рецепт кекса. Думаю, что это одно из кондитерских изделий, которое можно приготовить быстро и из различных продуктов.
Сегодня, для Вас — фисташковый кекс.
Продукты:
- сливочное масло — 150 гр
- сахар — 150 гр
- мука — 150 гр
- яйцо — 3 шт.
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- фисташки — 180 гр
- сушеная вишня — 60 гр
- бренди — 4 ст. ложки
- вишневый джем — 2 ст. ложки
Как приготовить фисташковый кекс:
Предварительно залить вишню бренди и оставьте на несколько часов.
Масло и сахар взбейте миксером до гладкости и добавьте яйца по одному, не прекращая взбивать. После добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вмешайте 120 гр. перемолотых мелко фисташек и оставшиеся 60 гр. целых орехов.
Половину теста вылейте в промасленную форму, выложите обсушенную вишню и залейте оставшимся тестом. Выпекайте примерно 45 — 50 минут. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, вставленной в середину. Она должна выходить сухой.
Выньте из духовки. Смажьте кекс вишневым джемом, смешанным с бренди, оставшимся от вишен. Украсьте вишнями и фисташками.
Приятного аппетита!
