Диетическое меню: лимонно-огуречное мороженое со сливочным сыром и специями

0
66

Легкое и необычное мороженое из огурцов со специями и сыром отлично освежит в жаркое время года.

По желанию в такое оригинальное и освежающее мороженое можно добавить пряную зелень и кусочки болгарского перца.

Ингредиенты:

  • свежая петрушка для оформления (по вкусу);
  • свежий тимьян измельченный (20 г);
  • сыр сливочный (280 г);
  • соль морская (по вкусу);
  • грунтовые огурцы молодые (650 г);
  • перец болгарский (80 г);
  • свежевыжатый сок лимонный (35 мл);
  • черный перец крупномолотый (3 г).

Процесс приготовления:

Небольшие огурцы промыть и нарезать толстыми кружочками, переложить в небольшой пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру примерно на 50 минут.

Далее нужно переложить в большую миску сливочный сыр, насыпать специи, слегка взбить, влить процеженный сок лимона и продолжить процесс взбивания сырной смеси еще несколько секунд.

Добавить замороженные кружочки огурцов, затем отправить в ту же посуду тимьян, насыпать по вкусу соль, взбивать лимонно-огуречную массу в течение 10 минут.
Промыть болгарский перец и очень мелко его нарезать, переложить в ту же посуду, переложить в ту же посуду и вымешивать лимонно-огуречную массу еще несколько минут.

Теперь лимонно-огуречное мороженое нужно распределить с помощью кулинарного мешка по креманкам, украсить петрушкой и сразу же подавать к столу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  27 хитростей, которыми пользуется на кухне шеф-повар. Теперь буду делать только так!