Содержание
Легкое и необычное мороженое из огурцов со специями и сыром отлично освежит в жаркое время года.
По желанию в такое оригинальное и освежающее мороженое можно добавить пряную зелень и кусочки болгарского перца.
Ингредиенты:
- свежая петрушка для оформления (по вкусу);
- свежий тимьян измельченный (20 г);
- сыр сливочный (280 г);
- соль морская (по вкусу);
- грунтовые огурцы молодые (650 г);
- перец болгарский (80 г);
- свежевыжатый сок лимонный (35 мл);
- черный перец крупномолотый (3 г).
Процесс приготовления:
Небольшие огурцы промыть и нарезать толстыми кружочками, переложить в небольшой пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру примерно на 50 минут.
Далее нужно переложить в большую миску сливочный сыр, насыпать специи, слегка взбить, влить процеженный сок лимона и продолжить процесс взбивания сырной смеси еще несколько секунд.
Добавить замороженные кружочки огурцов, затем отправить в ту же посуду тимьян, насыпать по вкусу соль, взбивать лимонно-огуречную массу в течение 10 минут.
Промыть болгарский перец и очень мелко его нарезать, переложить в ту же посуду, переложить в ту же посуду и вымешивать лимонно-огуречную массу еще несколько минут.
Теперь лимонно-огуречное мороженое нужно распределить с помощью кулинарного мешка по креманкам, украсить петрушкой и сразу же подавать к столу.
