Содержание
Торт «Прага» ассоциируется у меня с праздником и детством — мама всегда готовила его на мой день рождения.
Предлагаю приготовить этот вкусный торт с минимумом калорий. В одном большом куске (1/8 части) 350 ккал.
Продукты:
Для светлого коржа:
- мука кукурузная: 100 гр.
- яйцо: 2 шт.
- творог обезжиренный: 100 гр.
- сода: 1/2 ч. ложки
- ваниль по вкусу
сахарозаменитель или любой другой подсластитель (сироп агавы, мед и т.д.) по вкусу - кефир 1% (немного «на глаз»)
Для шоколадного коржа:
- мука цельнозерновая (или овсянка): 100 гр.
- яйцо: 2 шт.
- творог обезжиренный: 100 гр.
- сода: 1/2 ч. ложки
- какао-порошок: 2 ст. ложки
- кефир 1%
- сахарозаменитель по вкусу
Для начинки:
- Творог обезжиренный: 400 гр.
- Йогурт натуральный: 250 гр.
- сахарозаменитель по вкусу
- какао-порошок: 2 ст. ложки
Для глазури:
- кокосовое масло: 2-3 ст. ложки
- молоко 0,5%: 100 мл.
- какао-порошок: 2-3 ст. ложки
- сахарозаменитель по вкусу
Как приготовить диетический шоколадный торт Прага:
1. Сначала выпекаем коржи. Естественно, отдельно друг от друга. Коржи выпекаются легко и просто — смешиваются все ингредиенты, тесто должно получиться не слишком жидкое, но и не слишком густое.
2. Выпекать минут 15-20, проверить обязательно деревянной палочкой на готовность, корж не должен пригореть, но и должен хорошо пропечься. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две равные части. Если не хотите резать, то можно испечь по два коржа.
3. Для крема: смешать творог с йогуртом, какао и сахарозаменителем, промазать обильно все коржи и торт сбоку. Верхний корж тоже смазать кремом, но не толстым слоем.
4. Далее готовим шоколадную глазурь. Необходимо растопить кокосовое масло, добавить молоко, какао-порошок и сахарозаменитель по вкусу . Все хорошо перемешать, не доводить до кипения. Смесь должна получиться не слишком жидкая. Если жидко, то добавить еще немного какао. Главное, пробуйте на вкус, чтобы было достаточно сладко.
5. Когда смесь остынет смазать ей весь торт со всех сторон (кроме низа). Отправить торт в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
