Содержание
Главными компонентами такого витаминного и малокалорийного салата являются яблоки и вареное куриное мясо, а пикантность такому блюду придаст репка.
В витаминный салат из курицы с репкой и яблоками можно добавить вареные белки, в этом случае блюдо приобретет более приятный вкус.
Ингредиенты:
- вареные белки яичные (3 шт.);
- красные яблоки сладкие (360 г);
- вареное филе куриное (650 г);
- свежий корень фенхеля (15 г);
- салатный лук фиолетовый (130 г);
- свежий имбирный корень (20 г);
- тертый сыр гауда (140 г);
- репка (90 г);
- соль морская (по вкусу);
- рафинированное масло растительное (30 мл);
- лаймовый сок свежевыжатый (25 мл);
- оливковый майонез (50 мл).
Процесс приготовления:
Нашинковать тоненькими брусочками вареную курицу, переложить ее в большой салатник, затем промыть яблоки и репку, крупно натереть, добавить в ту же посуду, влить лаймовый сок.
Теперь нужно почистить имбирный корень и фенхель, помельче натереть эти компоненты и отправить в ту же посуду, затем измельчить яичные белки, переложить их в салатник.
Далее необходимо очистить от шелухи салатный лук и нашинковать тоненькими полукольцами , переложить в сковороду и несколько минут обжаривать до светло-золотистого цвета в горячем масле.
Как только лук подрумянится, его необходимо переложить в салатник, насыпать по вкусу соль, добавить сыр и влить майонез, тщательно перемешать салат из курицы с яблоками, оставить его в холодильнике на 2 часа, затем подавать к столу.
