Содержание
Пышное Тесто! Лучший рецепт.
Превосходные турецкие бублики, очень ароматные и очень мягкие, просто супер мягкие, слоёные, с нежнейшей кружевной мякотью и хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить самую вкусную «Ачму» из пышного теста! Таким рецептом точно стоит поделиться с друзьями.
Булочки ачма — традиционная турецкая выпечка, славящаяся своим воздушным тестом, нежным вкусом и непередаваемо аппетитным ароматом!
Продукты:
- 2 стакана теплого молока
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 стакан растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст. ложка соли
- 3 ст. ложки сахара
- 2 яйца (1 желток на поверхность)
- 1 пачка сухих дрожжей
- 8 стаканов муки
- Пучок укропа
- Сливочное масло для того, чтобы смазать поверхность
Как приготовить булочки «Слоеная ачма с укропом»:
Дрожжи и сахар выложите в емкость для замеса.
Добавьте молоко и воду.
Оставьте, так на 5 минут.
Затем, добавьте все остальные ингредиенты, муку добавляйте потихоньку, тесто должно получиться мягким.
После этого добавьте мелко рубленный укроп.
И замесите еще раз, а потом оставьте на полчаса.
Смажьте руки и место, где будете делать, маслом, чтобы тесто не прилипало, сделайте шарики размером с мандарин.
В каждом сделать небольшое углубление и положить сливочное масло.
При помощи рук распластать в лепешку и свернуть в рулон.
Перекрутить и сформировать ачму.
Выложить на противень.
В яичный желток добавить 1 ч. ложку сахарной пудры (так они будут более красивые) и смазать булочки.
Накрыть и дать отдохнуть еще полчаса.
Выпекать при температуре 180-190 градусов, до золотистого цвета.
Достать из духовки и накрыть на 5 минут влажной тканью.
Булочки хранить в пакете.
Приятного аппетита!
