Содержание
Корзиночки из безе, наполненные нежнейшим творожным кремом, просто тают во рту.
Для приготовления этого десерта лучше использовать домашний творог.
Ягоды подойдут абсолютно любые. В сезон — это клубника, смородина, малина. В зимний период приготовить белковые корзиночки можно как с ягодами, так и с фруктами.
Продукты:
Для корзинок:
- Сахар — 1 стак.
- Яичные белки (холодные) — 4 шт.
Для творожного крема:
- Сметана — 150 гр
- Творог — 400 гр
- Сахар — по вкусу
- Клубника — для украшения
Как приготовить белковые корзиночки с творожным кремом:
1. Взбить охлажденные белки до мягких пиков.
2. Постепенно подсыпая сахар, продолжать взбивать до получения блестящей крепкой пены.
3. С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Поставить безе в духовку и выпекать при 100°C примерно 1,5-2 часа.
5. Для приготовления крема: смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы.
6. Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом.
7. Украсить клубникой.
Приятного аппетита!
