Содержание
Если вам надоели обычные блинчики, можно приготовить тонкие, очень красивые и вкусные картофельные блины.
Их можно готовить с любой начинкой.
Продукты:
- 4 — 5 картофелин
- 250 — 300 гр пшеничной муки
- 3 яйца
- 5 ст. ложек растительного масла
- 250 — 300 мл молока
- 1 ст. ложка сахара
- 3 — 4 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить картофельные блинчики:
4 — 5 картофелин очистите от кожуры, помойте, разрежьте каждую на 4 части. Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу, отварите до полной готовности. Оставьте до полного остывания.
3 — 4 зубчика чеснока измельчите ножом. 250 — 300 мл молока вскипятите в небольшой емкости. С помощью блендера измельчите картофель вместе с водой до кашеобразного состояния.
Добавьте измельченный чеснок, молоко, 3 яйца, 250 — 300 г просеянной пшеничной муки, тщательно размешайте. Добавьте сюда же 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, снова хорошо перемешайте, оставьте полученную жидкую массу на 25 — 30 минут немного отдохнуть.
Пучок зелени помойте, обсушите, мелко порежьте ножом. Сковороду хорошо разогрейте, вылейте на нее немного растительного масла, распределите по всей поверхности.
Небольшое количество полученного теста вылейте на сковороду, чтобы сформировать тонкий блинчик, посыпьте его поверхность зеленью, обжарьте в течение нескольких минут с одной стороны, переверните на другую.
Точно также испеките блинчики из остального теста. Готовые блинчики выложите на красивое блюдо стопкой или завернуть в них любую начинку, по вашему усмотрению. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
