Что готовят на поминки

Поминальный обед – это особая ритуальная трапеза, которой принято завершать процесс погребения человека. Что примечательно, в русской культуре меню на поминках практически не меняется столетиями, а лишь дополняется современными блюдами. Организация поминальной трапезы – дело трудоемкое и затратное, зачастую целесообразно заказать поминки в кафе, чтобы избавиться от непосильных хлопот и сосредоточиться на духовных мыслях.

Обязательный спектр блюд

Сытность и питательность поминального обеда символизирует уважение родственников к покойному, священную дань к его жизненному пути. Главнейшим атрибутом погребального обеда является кутья – особое блюдо из риса или пшена с медом и сухофруктами. В ассортимент актуальных блюд для поминовения входят два-три горячих блюда. В качестве первого блюда обычно готовят наваристые щи или борщ. На второе подают мясные блюда: котлеты, гуляш, тефтели с гарниром из овощей, круп. Выставляется разнообразная свежая выпечка: пироги с мясом, рыбой, овощами, сладкие пирожки, медовая сдоба. Третьим блюдом на поминальном столе является полезный компот из ягод и фруктов. Дополнительными закусками к современному ритуальному застолью могут быть соленая рыба, салаты, канапе, нарезка, кондитерские сладости.

Постные поминальные дни

Стоит помнить, что в нашей стране очень много верующих, которые строго соблюдают даты постов, предполагающие ограничения в продуктах животного происхождения. Достаточно сложно создать вкусное и вместе с тем постное блюдо, не оскорбляющее чувств верующих. Поминки в кафе помогут избежать этих трудностей ввиду многих факторов. Большой опыт сотрудников заведения общепита в приготовлении поминальных блюд обеспечит создание солидного постного стола с отменными вкусовыми качествами. Для приготовления профессиональных постных блюд повара широко используют такие продукты, как грибы, сою, чечевицу, безлактозное молоко и многое другое

Преимущества поминок в кафе

Организация поминальной трапезы в кафе может стать отличной альтернативой домашнего ритуального застолья. Обычное кафе для поминок имеет просторное помещение с солидным интерьером и со всеми атрибутами комфорта и гигиены. Меню согласовывается с близкими людьми усопшего, и готовый достойный стол строго накрывается к определенному часу. Также персонал кафе возьмет на себя услуги по обслуживанию гостей, что даст возможность родственникам физически и морально отдохнуть в кругу близких.