Содержание
Называете ли вы ее как сахарную пасту, готовую глазурь или мастику узнайте больше о том, как использовать, моделировать и хранить этот замечательный продукт, как для новичков, так и для профессионалов! Купить сахарную мастику можно на сайте https://primedekor.ru/magazin/folder/khellouin.
Использование
Если вы новичок в украшении тортов, можете использовать сахарную мастику, чтобы покрывать небольшие праздничные торты, создавать начинки для тортов, печенья, бисквитов, а также лепить топперы для тортов, варианты безграничны! Следуя нескольким простым советам и подсказкам, украшение торта станет легким, веселым и приятным.
Основные формы для лепки из сахарной пасты
Основные формы — это шар, форма конуса или яйца, овал, форма колбасы и веревки. Большинство элементов моделируемой фигуры состоит из этих форм или их вариаций, поэтому, начав с основ, вы можете начать развивать свои навыки моделирования уже с этого момента.
Как использовать готовую глазурь для покрытия торта
Вот несколько простых шагов, которые вы должны предпринять, чтобы обеспечить равномерное покрытие тортов и выпечки.
- Когда вы достанете мастику из упаковки, прижмите ее ладонью к рабочей поверхности, чтобы размять ее. Месите ее, пока она не станет эластичной, и разгладьте все нарезанные линии, чтобы у вас была ровная поверхность.
- Подготовьте поверхность торта гладким слоем сливочного крема или ганаша в качестве клея, чтобы мастика равномерно ложилась на него.
- Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалку сахарной пудрой, чтобы мастика не прилипала. Не присыпайте сахарной пудрой верхнюю часть сахарного изделия.
- Чтобы убедиться, что глазурь достаточно раскатана, вы можете приблизительно измерить размер, удерживая скалку вертикально напротив торта, горизонтально сверху и снова вертикально с другой стороны для базового измерения, — затем сравните это с вашей мастикой.
- Как только она станет нужного размера, оберните скалку мастикой, чтобы вы могли поднять ее, а затем аккуратно накройте торт, чтобы случайно не образовались пузырьки воздуха.
- Разгладьте верхнюю часть торта ладонью.
- Если у вас есть складки, аккуратно разверните их и разгладьте ладонью разом всю поверхность.
- Отрежьте излишки острым ножом, чтобы поверхность оставалась чистой. Держите лезвие прямо у края торта для более гладкого покрытия.
