Этот тортик перекочевал в мою коллекцию тортов прямиком из девяностых. Его пекла моя мама, теперь пеку я. Только тогда дефицит был и не все продукты можно было достать. Поэтому, некоторые ингредиенты заменяли другими. Например для коржей иногда брали не сметану, а кефир и если не было масла или сгущёнки, делали сметанный крем. И все равно было ооочень вкусно!
Ингредиенты из расчёта на форму 21 см:
Для теста:
- 3 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана муки
- 1,5 стакана сметаны
- 0,5 стакана изюма
- 0,5 стакана мака
- 0,5 стакана чернослива
- 3 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- банка варёного сгущённого молока
- 200 гр сл. масла
- любые фрукты для украшения
Как приготовить торт «Три богатыря»:
Заранее замачиваем изюм, чернослив на 15 мин., мак моем и через марлю отжимаем (а вообще можно класть любые сухофрукты и орехи).
Для торта нужно испечь три коржа с разными добавками — это очень просто!
Делаем первый корж:
В миску разбить 1 яйцо, добавить 0,5 стакана сахара и взбиваем миксером, добавить 0,5 стакана сметаны и перемешать, 1 ч.л. разрыхлителя.
Добавляем просеянную муку 0,5 стакана и перемешиваем хорошо, добавляем мак.
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.
Тесто должно быть по консинстенции, как густая сметана.
Каждый корж выпекаем отдельно при t 170-180* 15-20 минут в форме смазанной маслом или на бумаге для выпекания.
Готовность коржей проверить зубочисткой в центре, если сухая корж готов. Даём остыть.
Делаем крем: варёную сгущёнку смешиваем со сливочным маслом и доводим до однородной массы миксером.
Промазываем коржи и сверху украшаем любыми фруктами. Оставляем на ночь хорошо пропитаться.
Тортик получается очень нежный и очень вкусный!
Приятного аппетита!
