Ароматный суп Харчо с мясом

10.05.201810:37

Ароматный суп Харчо с мясом

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 800 г
  • Рис — 0.5 стакана
  • Томатная паста (или томаты протёртые без кожи) — 200 г
  • Лук — 2 большие головки
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Приправа для харчо
  • Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую) — по вкусу

Приготовление:

  • Мясо сварить до готовности, закинув его в холодную воду и готовить в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Солим по вкусу. Готовое мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
  • Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный мелко чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 вместе.
  • Закладываем к мясу промытый рис.
  • Когда рис сварится, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
  • Через 5 минут снимаем с огня и даем настоятся.
  • Подаем посыпав мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Ароматный суп Харчо с мясом
Adblock
detector