Содержание
Данный десерт отличается нежным вкусом и невероятной начинкой с влажной текстурой.
Продукты:
- 170 гр просеянной муки
- 40 гр какао-порошка
- 3 куриных яйца
- 125 гр сливочного масла
- 200 гр тростникового сахара
- 150 гр йогурта
- Одна щепотка ванили
- 60 мл воды без газа
- 90 гр молочного и 30 гр черного шоколада
- 1/2 ч. ложки соды и столько же соли
Как приготовить влажный шоколадный кекс с ванилью:
1. При комнатной температуре немного растопите сливочное масло. Смешайте его в крупной миске с сахаром, пока не получится густой крем. Туда же разбейте яйца. Взбейте при помощи миксера или самостоятельно.
2. Возьмите другую миску и перемешайте в ней соль, пшеничную муку и соду. Постепенно высыпайте полученную смесь в первую миску с маслом.
3. Вылейте в массу йогурт. Тщательно все смешайте.
4. Какао-порошок разбавьте водой так, чтобы не было комков.
5. В 1/3 готового теста влейте какао. Все остальную часть теста перемешайте с ванилью.
6. В прямоугольной форме с высокими бортиками (предварительно смазанной маслом) вылейте ½ ванильного, потом все шоколадное и в конце ½ ванильного теста.
7. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поместите в него форму с тестом и выпекайте около 50 минут.
8. Растопите отдельно молочный и черный шоколад.
9. Когда блюдо приготовится, достаньте его и дайте остыть. Аккуратно вынув из формочки, переверните на тарелку, полейте сверху молочным шоколадом. Сделайте разводы по периметру всего кекса черным шоколадом.
Приятного аппетита!
Источник
