Содержание
Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт.
Продукты:
- Мука — 1 3/4 стакана
- Сахар — 2 стакана
- Какао-порошок — 3/4 стакана
- Сода — 2 ч.ложки
- Разрыхлитель — 1 ч.ложка
- Соль — 1 ч.ложка
- Яйца — 2 штуки
- Крепко сваренный кофе — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Растительное масло — 1/2 стакана
- Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. ложка
Шоколадная глазурь:
- Сливочное масло — 80 гр
- Какао — 100 гр
- Сахарная пудра — 200 гр
- Молоко — 100 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Как приготовить торт «Черная магия» на кефире с кофе:
Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль.
Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль.
Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким.
Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут.
Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.
Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао.
Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта.
Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью.
Убираем на 3-4 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
