Содержание
Нежный, освежающий вкус с легкими сырными нотками — вот за что все любят этот хлеб.
Продукты:
- Мука пшеничная — 500 гр
- Сахар-песок — 30 гр
- Сыр твердый — 120 гр
- Кедровые орехи — 30 гр
- Дрожжи сухие — 5 гр
- Растительное масло — 5 мл
- Соль морская — 1/2 ч.л.
Как приготовить сырный хлеб:
Для начала перемешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе.
Затем делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду — около 300 мл, перемешивая составляющие изнутри, чтобы не испортить стены колодца.
Теперь замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным.
Сейчас его необходимо положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
За это время тесто обязано возрасти в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять, чтоб вышел углекислый газ, и бросить до повторного подъема.
Тем временем трем сыр на большой терке.
Когда тесто подойдет 2-ой разов, делаем из него что-то вроде лепешки, умеренно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались.
Либо можно предварительно смазать батон яйцом.
Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, до румяной корочки.
После выпечки даем хлебу немножко отдохнуть, и он готов.
Приятного аппетита!
