Приготовьте своим деткам ПОЛЕЗНОЕ лакомство )))
Продукты:
Тесто:
- 2 яйца;
- 35 гр рисовой муки ( можно заменить овсяной или цельнозерновой пшеничной);
- 10 гр льняной муки ( можно заменить рисовой или овсяной);
- 1 ст ложка (10 гр) какао;
- подсластитель( 30 гр тростникового сахара);
- 30 мл молока;
- ванилин.
Начинка:
- 8 гр желатина;
- 250 гр рикотты лайт ( или мягкого творога);
- 100 гр молока;
- подсластитель (40 гр тростникового сахара);
Как приготовить Киндер пингви:
Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков.
К желткам добавить молоко, подсластитель и ванилин. Перемешать венчиком.
Вмешать белки к желткам в несколько приемов.
Просеять сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
Выливаем тесто в форму (силиконовая 12 на 20 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут ( ориентируйтесь по своей).
Желатин заливаем молоком, даём набухнуть.
Рикотту перемешиваем с подсластителем.
Желатин отправляем в микроволновку на 10 сек — желатин должен полностью раствориться.
Смешиваем обе смеси.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Укладываем 1 корж на дно формы в которой пёкся бисквит , выкладываем начинку ( если она слишком жидкая , поставьте ее на 5-10 минут в холодильник , чтоб желатин слегка схватился), накрываем вторым коржом.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
