Содержание
Успех блюда заключается в свежих овощах, орегано, крупных маслинах с косточкой и настоящего оливкового масла.
Греческий салат любимый всеми в мире, наиболее распространенный рецепт его приготовления — классический, лишь в некоторых случаях в него кладут дополнительные ингредиенты.
Изменения чаще всего касаются заправки: по желанию в нее можно добавлять чеснок.
Варианты приготовления могут отличаться в связи с нарезкой, но, как обязательное условие, она должна быть крупной.
В разных уголках мира в этот салат кладут различные продукты: грибы, куриную грудку, креветки, морепродукты. В Греции этот салат носит название «Деревенский».
Греческий салат: классика
Продукты:
- Спелые томаты — 3 шт.;
- Огурцы — 3 шт.;
- Лук красный салатный — 1 шт.;
- Целые маслины крупные — 300 гр (баночка);
- Сыр сорт Фета — 180 гр;
- Масло оливковое — 70 мл;
- Сухие веточки орегано — 1/2 ч. ложки;
- Соль, черный перец.
Как приготовить салат:
Помидоры, огурцы — нарезать крупными дольками, лук порезать тонкими полосками.
Все овощи поместить в салатник, посыпать маслинами, после чего покрыть слоем сыра Фета, нарезанным кубиками.
Посыпать блюдо сухим орегано, поперчить, посолить, заправить маслом.
При подаче к столу не перемешивать.
Греческий салат с перцем
Продукты:
- Болгарский перец крупный — 1 шт.;
- Огурцы — 1 шт.;
- Томаты — 2 шт.;
- Лук красный — 1 шт.;
- Маслины целые — 100 гр;
- Сыр Фета (овечий) — 100 гр;
- Сок лимона — 2 ст. ложки;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Свежая зелень базилика — 2 веточки;
- Сухой орегано — пару щепоток;
- Перец, соль.
Как приготовить салат:
Удалить семена из болгарского перца, порезать кольцами, крупно порезать помидоры и огурцы, лук — тонкими полукольцами.
Все компоненты выложить в салатник, смешать, положить маслины.
Сыр порезать мелкими кубиками, расположить в центре салата.
Добавить в салат орегано, соль, перец, заправить маслом с добавлением лимонного сока, украсить зеленью базилика.
Греческий салат с рыбой
Продукты:
- Консервы «Сардины» — баночка;
- Томаты черри — 200 гр;
- Огурцы — 2 шт.;
- Сыр Фета — 100 гр;
- Маслины целые — 60 гр;
- Листья салата — 50 гр;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Белый винный уксус — 1 ст. ложка;
- Зелень базилика — пару веточек;
- Соль, специи.
Как приготовить салат:
Дно миски покрыть салатными листьями.
Вынуть сардины, разделить рыбу по половинке, положить следующим слоем на листья.
Овощи порезать крупными дольками, заправить салат маслом с винным уксусом.
В центре общей массы из овощей поместить сыр Фета, нарезанный кубиками.
Для украшения салата использовать зелень базилика.
На собственное усмотрение можно дополнить салат небольшим количеством каперсов.
Греческий салат с курицей
Продукты:
- Грудка курицы (запеченная в духовке, отварная, гриль) — 1 шт.;
- Томаты — 2 шт.;
- Огурцы — 1 шт.;
- Перец — 1 шт.;
- Целые маслины — 100 гр;
- Красный лук — 1/2 овоща;
- Овечий сыр — 100 гр;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Сок цитрусовых (лимонный) — 2 ст. ложки;
- Орегано (порошком) — 2 щепотки;
- Свежий базилик — пару веточек;
- Соль, перец.
Как приготовить салат:
Грудку птицы разрезать поперек тонкими полосками.
Крупными дольками порезать томаты и огурцы, из перца удалить семена, порезать тонкими кольцами, лук — полукольцами, сложить овощи в салатник.
Выложить поверх салата маслины с косточками.
Овечий сыр оформить маленькими кубиками и сложить в центре салата. Добавить зелень (орегано, базилик), соль, перец, приготовить заправку (оливковое масло со свежевыжатым соком лимона) и полить салат.
По окружности блюда выложить полоски куриной грудки, украсить фигурной нарезкой из овощей.
Приятного аппетита!
